A empresa começou em 1985, sendo uma sorveteria – Sorvetes Kaskata - e em pouco tempo se transformou em Lanchonete Kaskata. O nome Kaskata foi escolhido por causa de uma cascata construída na frente dos toaletes, formando um biombo para indicar masculino e feminino.

A lanchonete foi um sucesso: com parte coberta e parte ao ar livre, um dos primeiros estabelecimentos do ramo a ter música ao vivo diariamente. A qualidade dos serviços prestados chamou a atenção dos diretores do Country Club, que nos levaram para administrar o bar do clube, onde iniciamos os serviços de buffet. Nosso primeiro grande evento foi a inauguração do Sesc em outubro de 1989. 

Arrojo, raça e muito confiança nos levaram do mundo das idéias para a concretização; uma vez que se quer na época, tivéssemos qualquer material de buffet. O buffet só existia na imaginação e, procurados pelos diretores do Sesc, ousadamente, fomos categóricos em afirmar que tínhamos um buffet e que nossos serviços, até então, nunca tinham dado nenhum furo – «também não tínhamos feito nenhum evento!». Acreditaram em nós... Fomos contratados e, com a graça de Deus, realizamos um ótimo serviço que ficou na história.
Com o objetivo de ampliar o leque de atendimento a nossa clientela, adquirimos um salão na Avenida Paraná, na antiga Beer-House.  Montamos um Restaurante e a empresa se solidificou, tornando-se conhecida em toda região e até além fronteiras. Ali foram 11 anos de muito trabalho e importantes realizações.  
Ampliamos nossos serviços e hoje contamos com: Buffet, Restaurante e Banda Kaskata.
Nosso maior evento foi em Curitiba, onde atendemos 11.500 refeições em 3 dias. A maior distância foi um casamento em Barreiras-BA à 2.200 km.

Atualmente com uma instalação panorâmica, O Kaskata fica em frente ao Lago Municipal e tem capacidade para atender até 1.200 pessoas; oferecendo serviços de buffet e restaurante, bem como espaços para convenções, cursos e palestras.